Un frutto dimenticato dagli incredibili benefici: tu lo conosci?
Azzeruola, alla riscoperta di una mela antica ricca di proprietà benefiche
Oggi vogliamo parlarvi di uno dei tanti frutti dimenticati, che merita di essere rispolverato e ricordato. Avete mai sentito nominare l’Azzeruola? Ebbene, si tratta di una piccola mela che ha origini antiche e che ha resistito nel tempo grazie alle sue caratteristiche uniche e speciali. Questa mela è particolarmente apprezzata per il suo sapore dolce e leggermente acidulo, il suo aroma intenso e la sua consistenza croccante.
La storia dell’azzeruola risale a secoli fa, quando veniva coltivata e apprezzata già dai Romani. Questa mela era considerata un vero e proprio tesoro dai contadini, che la coltivavano con cura e passione per ottenere il miglior frutto possibile.
L’albero di Azzeruola è una pianta tipica del Mediterraneo rustica e resistente ai climi rigidi, che può raggiungere un’altezza di circa 5-6 metri. I fiori bianchi che sbocciano in primavera danno origine ai frutti che maturano in autunno. L’albero di Azzeruola ha foglie verde scuro e tronco grigio chiaro.
Il nome “azzeruola” deriva probabilmente dal latino “acerula“, che significa “acida”. Questo perché la mela ha un sapore leggermente acidulo, che la rende particolarmente adatta per essere consumata sia fresca che utilizzata nella preparazione di dolci e conserve. La polpa compatta e succosa gli conferisce un sapore unico e inconfondibile.
Proprietà e benefici della mela Azzeruola
Le proprietà dell’azzeruola sono molte e tutte benefiche per la nostra salute. È ricca di vitamine, soprattutto la vitamina C che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a contrastare l’invecchiamento cellulare. Inoltre, contiene numerose sostanze antiossidanti che contribuiscono a prevenire malattie cardiovascolari.
Questo piccolo frutto in cucina è utilizzato in diverse preparazioni. Grazie al suo alto contenuto di pectina, è ideale per la preparazione di marmellate e gelatine. Tagliata a fette sottili può essere aggiunta alle insalate per un tocco croccante e acidulo, oppure utilizzata per preparare dolci come crostate e torte. Inoltre è ottima per la preparazione di succhi freschi e bevande analcoliche.
