Se vedi questo fungo, sei seduto sull’oro e nemmeno lo sai!

La Morchella elata, conosciuta anche come Spugnola slanciata, è un fungo commestibile rinomato per le sue qualità nutrizionali e terapeutiche. Apprezzati per il loro sapore distintivo e la consistenza croccante, questi funghi non solo arricchiscono le pietanze, ma offrono anche benefici significativi per la salute, che sono stati sfruttati nella medicina tradizionale. In questo articolo, esamineremo approfonditamente i potenziali effetti medicinali, i loro vantaggi per il benessere, alcune ricette naturali, nonché le precauzioni e i metodi di consumo consigliati.

Ricetta con il fungo Morchella elata

Una ricetta tradizionale che sfrutta le proprietà benefiche della Morchella elata è la zuppa. Questo piatto è semplice da realizzare e fornisce molteplici vantaggi per il nostro organismo.

Ingredienti Necessari

200 g di Morchella elata
Una cipolla tritata
Due spicchi d’aglio tritati
Una carota pelata e tagliata a cubetti
Un litro di brodo di pollo o vegetale
Un cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Un rametto di timo fresco
Una foglia di alloro

Modalità di Preparazione

In una pentola ampia, riscaldare l’olio d’oliva e rosolare la cipolla e l’aglio fino a doratura.
Aggiungere le carote e la Morchella elata, cuocendo per 5-7 minuti.
Versare il brodo di pollo o vegetale, unire il timo e la foglia di alloro.
Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per 20-25 minuti.
Regolare di sale e pepe a piacere e servire caldo.

Si consiglia di consumare questa zuppa in porzioni di 1-2 tazze al giorno, preferibilmente durante il pranzo o la cena. Questa preparazione è eccellente per migliorare la digestione e rinforzare il sistema immunitario.

Per ottenere risultati ottimali, è consigliabile consumare la zuppa quotidianamente per un periodo di almeno 7 giorni.

Miglioramento della digestione: questi funghi contengono sostanze che favoriscono il processo digestivo e alleviano i disturbi gastrointestinali.
Proprietà antiossidanti: ricchi di antiossidanti, proteggono le cellule dai danni e contribuiscono a prevenire malattie croniche.
Rinforzo del sistema immunitario: grazie al loro elevato contenuto di vitamine e minerali.
Alleviamento dell’infiammazione: possiedono proprietà antinfiammatorie che aiutano a ridurre l’infiammazione intestinale.
Proprietà antibatteriche: contribuiscono a prevenire infezioni gastrointestinali.
Regolazione del transito intestinale: facilitano l’evacuazione e prevengono la stitichezza.
Apporto di nutrienti essenziali: ricche di vitamina D, utili per la salute delle ossa.
Miglioramento della salute cardiovascolare: i loro composti antiossidanti proteggono anche il cuore.
Effetto idratante: grazie al brodo, offrono un’opzione nutriente per la pelle.
Favoriscono la disintossicazione: aiutano a eliminare le tossine dal corpo.
Rinforzano capelli e pelle: il loro contenuto minerale promuove la rigenerazione cellulare.