Queste sono le erbe aromatiche che non possono assolutamente mancare nella tua cucina
Quali erbe aromatiche coltivare per averle sempre a disposizione
Le erbe aromatiche sono ingredienti indispensabili in cucina. La salvia, il timo, il rosmarino il prezzemolo, sono praticamente presenti in ogni piatto. Coltivarle, oltre ad essere utile è un piacere. Con il loro aroma diffondono in ogni ambiente un fresco profumo e allontanano gli insetti. Se avete a disposizione un giardino o anche un balcone, ecco quali sono le quelle erbe che non potete farvi mancare.
Le erbe aromatiche indispensabili in cucina
Un posto d’onore in moltissimi piatti della cucina Mediterranea lo occupa il basilico. Con il suo un aroma fresco e deciso viene spesso utilizzato in moltissime preparazioni, come il pesto, il sugo, le insalate di pomodori freschi e mozzarelle di bufala. Questa pianta richiede molta luce solare e un terreno ben drenato.
Il prezzemolo è un’altra erba aromatica essenziale in cucina. Ha un sapore delicato e viene spesso utilizzato per guarnire insalate, minestre e piatti di pesce, ma anche a insalate di riso e pasta.
L’origano e la maggiorana sono altre erbe molto utili in cucina. Mentre l’origano che ha un gusto più robusto, la maggiorana è più delicata. Vengono utilizzati nella cucina mediterranea per insaporire pizze, sughi, carni e formaggi. Crescono meglio in un ambiente soleggiato e richiedono un terreno ben drenato.
Il rosmarino è un arbusto perenne dal profumo intenso. Viene utilizzato in cucina per insaporire arrosti, patate, verdure e pane. È una pianta resistente e può essere coltivata sia in vaso che in giardino. Ha bisogno di una buona esposizione al sole e di un terreno ben drenato.
Il timo è un’erba dalla fragranza forte. Viene utilizzato in molti piatti, come zuppe, stufati, carne e pesce. L’alloro è una pianta sempreverde con foglie lucenti e piccole bacche nere. Le sue foglie sono aromatiche e vengono utilizzate per insaporire zuppe, sughi e carni.
La menta è un’erba fresca e fragrante che può essere utilizzata sia per aromatizzare le bevande che per preparare piatti salati e dessert. È una pianta che cresce rapidamente e richiede molta acqua e una buona esposizione alla luce solare. Infine abbiamo la salvia, un vero jolly in cucina. Può essere utilizzata per condire carni bianche, formaggi o per condire tortellini e gnocchi.
