Quali sono le verdure più sane? La risposta secondo l’OMS

Le verdure sono un alimento che non può mancare in un regime di corretta alimentazione. Servono infatti ad apportare all’organismo fibre e nutrienti. In questo articolo vogliamo elencarvi quelle più salutari secondo l’OMS, che forniscono una vasta gamma di sostanze nutritive essenziali per la salute.

Le verdure essenziali per mantenersi in salute

Cominciamo parlando del pomodoro, un alimento ricco di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a combattere i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento. Inoltre, il pomodoro contiene licopene, un potente antiossidante che aiuta le cellule a mantenersi giovani.

La cipolla è un’altra verdura molto salutare, ricca di sostanze antinfiammatorie e antiossidanti che aiutano a proteggere l’organismo da malattie infettive e cardiovascolari. Inoltre, contiene flavonoidi che hanno proprietà antitumorali.

Il broccolo è un concentrato di benefici per la salute, essendo ricco di vitamine e di minerali come il calcio e il ferro e di antiossidanti. Le carote sono famose da sempre per il loro contenuto di beta-carotene, una sostanza che trasformandosi nel corpo in vitamina A è essenziale per la salute della vista, della pelle e del sistema immunitario. Le carote sono anche ricche di fibre che favoriscono la digestione e aiutano a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue.

L’aglio ha proprietà antibatteriche e antivirali che lo rendono un prezioso alleato contro le infezioni. Contiene anche sostanze antiossidanti ed è utile per abbassare il colesterolo cattivo.

Gli spinaci sono ricchi di ferro, vitamine A, C, E e di antiossidanti che rinforzano il nostro sistema immunitario e proteggono la nostra pelle dall’invecchiamento. Gli spinaci contengono anche acido folico, una sostanza essenziale sopratutto per le donne in gravidanza. Infine abbiamo le zucchine, verdure ricche di vitamina C, potassio, fibre e antiossidanti. Leggere e dal sapore delicato, possono essere utilizzate nella preparazione di moltissime ricette salutari.

Ora che conoscete le verdure più salutari, non vi resta che includerle nella vostra alimentazione quotidiana, scegliendo preferibilmente quelle di stagione.