Provate a cucinare i cetrioli in padella così, diventerà uno dei vostri piatti preferiti

Oggi vogliamo deliziarvi preparando con voi una ricetta ottima da servire come antipasto per una serata estiva. Per realizzarla utilizzeremo i cetrioli, verdure croccanti e rinfrescanti, ideali per dar vita ad un piatto unico e gustoso.

I cetrioli sono composti principalmente da acqua e sono quindi molto idratanti. Sono anche una buona fonte di vitamine, minerali e antiossidanti. L’alto contenuto di acqua li rende anche un alimento poco calorico, una buona scelta per le persone che cercano di perdere peso o mantenersi in forma.

I cetrioli possono essere consumati in diverse forme. Possono essere aggiunti alle insalate per dare una croccantezza rinfrescante, possono essere mangiati da soli come spuntino salutare o possono essere utilizzati per preparare gustosi sottaceti. Inoltre possono essere utilizzati per preparare bevande rinfrescanti come acqua di cetriolo o succhi di frutta e verdura.

La ricetta dei cetrioli in padella

Per realizzare questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 2 cetrioli, 2 peperoni rossi affettati, 50 ml di acqua, 2 spicchi di aglio affettati, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 pezzo di zenzero affettato, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di scaglie di peperoncino facoltativo, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero.

Spuntate i cetrioli, divideteli in 4 parti, togliete la parte dei semi e tagliateli a fettine in diagonale. Metteteli in una terrina con il sale e lasciateli riposare per 15 minuti, in modo che perdano l’acqua. In una ciotolina versate l’aceto, la salsa di soia, lo zucchero, il peperoncino, il pepe e l’acqua e mescolate.

In una padella antiaderente versate l’olio, i peperoni rossi, l’aglio, lo zenzero e fateli cuocere fino a quando non diventeranno fragranti. Incorporate la salsa e fatela assorbire, infine versate nella padella i cetrioli. Mescolate per alcuni minuti, spegnete e servite il piatto ancora caldo.