Perché dovresti bere il succo di bergamotto

Quando si sente parlare di agrumi si nominano per lo più arance, limoni, mandarini, pompelmi. Molto più raramente si annovera in mezzo a questi elisir di salute il bergamotto, un frutto tropicale calabrese che non ha niente da invidiare ai suoi parenti stretti. In questo articolo andremo a conoscerlo meglio e a scoprirne gli innumerevoli benefici.

Questo frutto, derivato dalla mutazione spontanea tra limone e arancia, ha la forma simile ad un pompelmo ma con le estremità più schiacciate. Il suo aroma fresco e agrumato, con una nota leggermente amara lo rende un ingrediente versatile in molte ricette.

Tutti i benefici e gli utilizzi del bergamotto

Dal punto di vista nutrizionale, il bergamotto è ricco di vitamine C, A e di sostanze antiossidanti che aiutano a proteggere l’organismo dai radicali liberi e a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, questo frutto è conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che contribuiscono a migliorare la salute della pelle e contrastare l’invecchiamento precoce.

Il bergamotto è anche noto per le sue proprietà digestive, grazie alla presenza di sostanze che favoriscono la produzione di succhi gastrici e la digestione dei cibi.

In cucina, questo agrume può essere utilizzato sia fresco che sotto forma di succo o scorza. Il suo sapore agrumato si presta bene a essere utilizzato in dolci, sorbetti, marmellate e creme, ma anche in piatti salati come insalate, marinature per carne e pesce e salse.

La sua scorza viene utilizzata per la produzione dell’omonimo olio essenziale che trova applicazione nell’industria della cosmetica, dove è utilizzato per la produzione di creme idratanti, detergenti e profumi, grazie alle sue proprietà tonificanti e purificanti per la pelle. L’olio essenziale di bergamotto è particolarmente apprezzato per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che lo rendono un ottimo alleato per contrastare l’acne e l’infiammazione cutanea.