Ogni volta che faccio questa bontà, non riesco ad assaggiarle. Ti svelo la mia ricetta
Crepes light, la ricetta golosa e leggera per concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa
Se avete voglia di dolce ma vorreste accontentare tutti e allo stesso tempo tenere sotto controllo le calorie, oggi vi forniremo una ricetta leggera, facile da preparare e dalla bontà irresistibile, le crepes. Questo dolce si presta ad essere personalizzato in molti modi. Potete sbizzarrirvi con la scelta degli ingredienti, dal classico Nutella e banana, alla crema pasticcera fatta in casa, fino alla ricotta e alle fragole fresche.
Come preparare in casa le crepes light
Se poi scegliete un ripieno leggero, potrete gustarle senza sensi di colpa. Ma mettiamoci all’opera. La ricetta che troverete riporta le dosi per la preparazione di 10 crepes che senza ripieno apporteranno soltanto 65 calorie. Gli ingredienti che vi serviranno sono: 250 ml di latte, 110 grammi di farina, 2 cucchiai di yogurt bianco, 2 cucchiai di dolcificante come stevia, eritritolo o maltitolo, 2 uova piccole, un po’ di vaniglia, zucchero a velo.
In una terrina rompete le uova e aggiungete dolcificante, vaniglia e yogurt. Mescolate per bene il composto, aiutandovi con una frusta, unite la farina e il latte e continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Versate dell’olio in una padella e mettetelo a scaldare. Versate all’interno un mestolo dell’impasto, distribuitelo per bene e lasciatelo cuocere per alcuni minuti, fino a quando risulterà dorato, giratelo e fate dorare anche l’altra parte. Ripetere l’operazione con tutto l’impasto, mescolando bene ogni volta prima di versare un nuovo mestolo di impasto nella padella.
Una volte cotte, potete farcirle come preferite ma se volete tenere sotto controllo le calorie potreste mescolare yogurt greco con frutti di bosco o altra frutta a scelta. Oppure con salsa di mele senza zucchero o ancora ricotta magra con miele e pezzetti di mandorle.
Queste delizie sono perfette da gustare sia per colazione che per una merenda golosa. Non vi resta che provare a preparare le vostre crepes light e godervi il vostro momento di dolcezza.
