Non gettare via il riso scotto, prova prima questa gustosa ricetta

I guai e i piccoli disastri in cucina sono sempre in agguato. Sarà capitato a tutti almeno una volta nella vita di dimenticare il riso in cottura e di ritrovarlo scotto. Una distrazione o la fretta ha reso il riso una pappina molliccia e appiccicosa. Se avete pensato a questo punto di buttarlo, non farlo! Potete riutilizzarlo per dar vita a una ricetta davvero gustosa. Andiamo a vederla.

Come preparare i burger di riso

Se siete a corto di idee e avete del riso avanzato o scotto, potete trasformarlo in deliziosi burger, un piatto sfizioso e originale. Gli ingredienti che vi serviranno sono: 180 grammi di riso cotto, 170 grammi di tofu compatto, 70 grammi di pomodori secchi, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 60 grammi di pangrattato, 1 cucchiaio di paprika affumicata, aglio in polvere, sale, pepe e un cucchiaio di salsa di soia per sfumare.

Prendete il tofu, strizzatelo per liberarlo dall’acqua in eccesso, fatelo a pezzetti e versatelo in una ciotola insieme al riso. Tritate per bene i pomodori secchi, versateli nella ciotola e aggiungete il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe.

Frullate tutto per bene con un frullatore e aggiungete pangrattato, aglio e paprika affumicata. Mescolate, formate delle palline e schiacciatele per conferirgli la forma dei burger. Scaldate l’olio in padella e cuocete i burger da entrambi i lati. Versate la salsa di soia, impiatteli e gustateli caldi.

Questa ricetta oltre ad essere molto golosa è molto versatile e potete personalizzarla in base ai vostri gusti o alle vostre preferenze. Ad esempio, potete aggiungere altre verdure tritate, come carote, peperoni o spinaci, oppure potete sostituire il tofu con il formaggio grattugiato o il parmigiano reggiano. Inoltre, potete servire i burger di riso con un’insalata fresca o con delle patatine fritte, per un pasto completo e gustoso.