Lumia: l’agrume siciliano che non potete non provare
L'agrume antico e prelibato tutto da scoprire
Il Lumia è un agrume siciliano originario della provincia di Ragusa. Questo frutto è molto simile al limone, ma ha una forma leggermente più allungata e una pelle più spessa e ruvida. Il lumia ha un sapore aspro e un aroma intenso ed è molto apprezzato in cucina per la sua versatilità.
Questo agrume viene coltivato principalmente in Sicilia, dove il clima mediterraneo e la presenza di terreni fertili lo rendono ideale per la coltivazione. La raccolta del lumia avviene da novembre a marzo, quando il frutto è pronto e ha raggiunto il livello massimo di maturazione.
Citrus lumia proprietà e utilizzi
Questo agrume è ricco di vitamina C, antiossidanti e minerali come potassio e magnesio. Grazie alle sue proprietà nutrizionali questo frutto è molto salutare e viene utilizzato in molte diete per la sua capacità di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e di migliorare la digestione.
In cucina, il lumia viene utilizzato in modi diversi. La sua polpa acida e succosa lo rende ideale per preparare succhi di frutta, marmellate e dolci come torte e crostate. Inoltre il suo succo viene spesso utilizzato come ingrediente in molte ricette di pesce e carne, per il suo sapore fresco e acidulo.
Con la lumia e i mandarini di Sicilia si prepara una marmellata tipica. La frutta viene fatta bollire fino a totale eliminazione dell’acqua. Si aggiunge zucchero e rhum e si lascia bollire per altri 20 minuti, poi si travasa nel vasetto e si sterilizza in forno a 100 gradi. Si fa riposare 24 ore al buio e si etichetta.
Il lumia è anche utilizzato in molti rimedi naturali e tradizionali per il benessere del corpo. Ad esempio il suo succo viene spesso utilizzato per alleviare il mal di gola e il raffreddore, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Inoltre è noto per le sue proprietà depurative e diuretiche, ed è spesso consigliato per chi soffre di problemi di ritenzione idrica o renali.
Insomma, parliamo di un prodotto italiano che dovrebbe essere preservato, prima che sia troppo tardi.
