Jackfruit: quello dovresti sapere sul frutto più grande del mondo

La natura ci sorpende sempre, con i suoi colori, i suoi profumi e i suoi frutti. Proprio dei frutti vogliamo parlarvi oggi, di qualcosa che davvero vi lascerà a bocca aperta. Avete mai sentito parlare del Jackfruit?

Il jackfruit è il frutto più grande del mondo, qualcosa di sorprendente, che lascia a bocca aperta chi ha la fortuna di poterlo osservare. Originario dell’India e conosciuto anche con il nome di Giaca, quello che impressiona maggiormente è la sua dimensione enorme, può raggiungere un peso che varia tra i 5 e i 30 kg. La sua lunghezza può superare i 90 cm e la sua circonferenza può raggiungere i 50 cm.

Proprietà e usi del Jackfruit

La sua buccia esterna è ricoperta di piccole spine che possono essere appuntite e affilate, ed è di colore verde o giallastro quando è maturo.

Quando si apre il jackfruit, si scopre una miriade di semi rivestiti di polpa fibrosa dal colore giallo brillante. La polpa ha una consistenza carnosa simile a quella del pollo, motivo per cui molti lo chiamano “pollo vegetale“.

Oltre al suo gusto e alla sua consistenza unici, questo frutto offre anche numerosi benefici per la salute. È ricco di vitamine e minerali essenziali, tra cui vitamina C, potassio, magnesio e fibre. Il jackfruit contiene anche una buona quantità di antiossidanti, che possono aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo e a migliorare la salute generale.

Il jackfruit può essere consumato in diverse forme. I bulbi maturi possono essere mangiati crudi, mentre i bulbi meno maturi sono spesso utilizzati in piatti salati come curry o arrosti. La sua polpa non matura può anche essere utilizzata come sostituto della carne e utilizzata per preparare piatti salati come zuppe e stufati, mentre la polpa matura può essere utilizzata per preparare dolci, succhi e gelati.