Includi la gelatina nella tua dieta regolare e scopri questi 5 benefici

Ci sono diversi buoni motivi per cui dovremmo introdurre la gelatina nella nostra dieta. La gelatina è usata come addensante naturale in cucina, soprattutto per dessert e dolci. Incolore e semisolida, visto che deriva da tessuti connettivi animali, è ricca di collagene, aminoacidi, vitamine e minerali. Per questo motivo può apportare numerosi benefici alla nostra salute.

Perché inserire la gelatina nella nostra dieta

Questi sono i motivi per cui la gelatina potrebbe farci bene:

• migliora la salute dell’apparato gastroenterico: essendo un alimento idrofilo, trattiene i succhi gastrici e favorisce la digestione. Inoltre migliora la peristalsi, cosa assai utile in caso di stipsi. Torna anche utile in caso di ulcere e gastriti, ripristinando la mucosa gastrica
• disintossicante per il fegato: è ricca di glicina, aminoacido essenziale che aiuta a eliminare le tossine dal corpo. Tuttavia non esistono studi scientifici a tal proposito, questa motivazione si basa sulle conoscenze popolari
• riduce l’infiammazione: sempre la glicina è un aminoacido che aiuta in caso di infiammazione, riparando i tessuti danneggiati. Inoltre aiuta in caso di usura di cartilagini e legamenti, tornando utile in artrosi e artriti

• aumenta i livelli di energia: questo alimento ipocalorico (non contiene grassi) migliora la produttività fisica e mentale. Questo perché è composta per il 90% da proteine di alta qualità. Migliora anche la formazione della massa muscolare
• aiuta in caso di insonnia: se si fa fatica ad addormentarsi, ecco che la gelatina aiuta in quanto è ricca di aminoacidi che stimolano la produzione della melatonina. In aggiunta fornisce minerali che riducono la comparsa di crampi notturni
• rinforza il sistema immunitario: spesso la gelatina è un cibo che viene offerto anche ai pazienti negli ospedali. Questo perché favorisce il recupero e la convalescenza. Inoltre rinforza il sistema immunitario essendo ricca di vitamina C, calcio, fosforo e proteine

Ovviamente prima di precipitarvi a mangiare la gelatina, chiedete sempre al vostro medico, dietologo o nutrizionista se possa essere compatibile con il vostro regime dietetico ed eventuali patologie presenti.