Il mio plumcake è soffice come una nuvola: ti svelo la ricetta facilissima

Il plumcake è un dolce molto amato, vista la versatilità e la facilità di preparazione. Solitamente viene preparato con ingredienti semplici come farina, zucchero, burro, uova e lievito. Ma avete mai provato un plumcake soffice e leggero che si scioglie in bocca come una nuvola?

Bene, in questo articolo scoprirete come farlo senza utilizzare gli ingredienti principali tradizionali, ma sostituendoli con yogurt greco, zucchero di canna, acqua, olio e farina. Questa combinazione di ingredienti dona al dolce una consistenza incredibilmente soffice.

La ricetta del plumcake più soffice che abbiate mai provato

Ma mettiamoci all’opera. Gli ingredienti che vi serviranno sono: 250 grammi di farina, 100 grammi di fecola di patate, 300 ml di yogurt greco, 100 ml di acqua, 50 grammi di zucchero di canna, 50 ml di olio di girasole, 1 bustina di lievito per dolci, buccia grattugiata di un limone.

Setacciate farina e fecola, aggiungete lo zucchero e l’acqua e mescolate per bene tutti gli ingredienti. Lavorate l’impasto con le fruste elettriche fino a quando sarà cremoso e senza grumi. Incorporate olio, yogurt, lievito e infine la buccia grattugiata del limone. Oleate uno stampo e versate l’impasto. Infornate a 180 gradi per 40 minuti.

Una volta cotto, lasciatelo raffreddare il vostro plumcake nello stampo prima di sformarlo. Spolverate la superficie con dello zucchero a velo e servitelo.

Il plumcake è un dolce amato da grandi e piccini e può essere consumato come dolce da colazione, merenda o dessert dopo i pasti. Se lo coprite bene, potete conservarlo per diversi giorni e potete decorato con zucchero a velo come vi abbiamo detto in precedenza o glassa al cioccolato per renderlo ancora più goloso.

Esistono diverse varianti di plumcake, ognuna con ingredienti diversi e sapori unici. Ad esempio, potete sbizzarrirvi preparandolo al limone, al cioccolato, alle mele, alle noci, alle banane o con qualsiasi ingrediente preferite.