Il costo del Cenone di Capodanno 2025 preparato da Cristina Bowerman al ristorante Glass Hostaria
Cristina Bowerman presenta un esclusivo menu di Capodanno 2025 al Glass Hostaria di Roma, con piatti innovativi e ingredienti di alta qualità
La chef di fama internazionale Cristina Bowerman ha scelto di realizzare un menu esclusivo per il Cenone di Capodanno 2025 nel suo ristorante Glass Hostaria, situato a Roma. Con una carriera che la vede tra le più influenti nel panorama culinario, Bowerman si prepara a regalare un’esperienza gastronomica indimenticabile per festeggiare l’arrivo del nuovo anno.
Un’anteprima del menu di Capodanno 2025 di Cristina Bowerman
Glass Hostaria si trova nel pittoresco quartiere di Trastevere, un luogo che combina eleganza e innovazione. Per festeggiare l’arrivo del 2025, Cristina Bowerman ha progettato un menu di Capodanno che promette di essere un viaggio sensoriale unico. La serata inizia con un aperitivo raffinato, accompagnato da Champagne, che prepara gli ospiti a una serata all’insegna del gusto e della creatività. La prima portata è una tartare di astice scottata in olio di sesamo, servita con una vellutata crema di zucca e un brodo al Trombolotto, il tutto arricchito da una croccante guarnizione di grano saraceno soffiato.
Dopo l’aperitivo, i commensali possono gustare un piatto vegetariano sorprendente, realizzato con fungo Lion’s Mane, alga kombu, latte di mandorla e uva di mare. I primi piatti, che rappresentano il cuore del menu, includono le tagliatelle al beurre blanc, arricchite da un pesto di alghe, midollo e ricci di mare, per un’esperienza di gusto marino e intenso. I ravioli liquidi di Parmigiano Reggiano, invecchiato per 60 mesi, sono sublimati dal tartufo bianco, offrendo un tocco di lusso e raffinatezza.
Il secondo piatto presenta capriolo cucinato con maestria, accompagnato da una demiglace all’aceto di riso, cachi in compote, radice di prezzemolo e nasturzio. Per chiudere in dolcezza, il dessert si presenta come un’opera d’arte: una base di frangipane con visciole, gelato alle ciliegie e wasabi, il tutto completato da una crema inglese alla vaniglia. La serata si conclude con una selezione di piccola pasticceria e un brindisi di Champagne a mezzanotte, celebrando l’arrivo del nuovo anno con stile.
Dettagli sul costo del menu di Capodanno 2025
La cena di Capodanno presso il Glass Hostaria offre un’esperienza gastronomica di alto livello, frutto della creatività di una delle chef più innovative del panorama italiano. Il costo del menu di Capodanno di Cristina Bowerman è fissato a 350 euro per persona. Questo prezzo rispecchia la qualità degli ingredienti, l’attenzione al dettaglio e l’elevato standard dell’esperienza culinaria proposta.
Il successo delle creazioni di Bowerman è testimoniato anche dal grande apprezzamento ricevuto per il menu di Natale 2024, che ha saputo unire tradizione e innovazione culinaria. Questo menu era disponibile a un prezzo di 150 euro a persona, dimostrando come il Glass Hostaria sia un punto di riferimento per chi cerca esperienze gastronomiche di qualità durante le festività.
I preparativi per il Cenone di Capodanno sono in fermento, e gli amanti della buona cucina possono già pregustare le prelibatezze che Bowerman ha in serbo per la serata, rendendo questo evento uno dei più attesi dell’anno.
