I finocchi come non li hai mai mangiati, questa ricetta ti salverà la cena

Con il caldo che non da tregua, l’alimentazione è il primo rimedio per star bene e mantenere il fisico in salute. Oggi andremo a preparare con voi una ricetta sfiziosa e ideale per i periodi caldi, utilizzando i finocchi.

I finocchi sono noti per il loro sapore leggermente dolce e l’aroma invitante, che ricorda l’anice o la liquirizia. Questo li rende molto versatili in cucina e possono essere utilizzati sia crudi che cotti.

Oltre al loro uso culinario, i finocchi sono anche noti per le loro proprietà nutrizionali. Contengono una varietà di sostanze nutritive, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Sono una fonte eccellente di vitamina C, potassio, fibre e acido folico. Sono anche ricchi di oli essenziali, che hanno effetti benefici sul sistema digestivo, riducendo i sintomi di indigestione, gonfiore e crampi addominali.

I finocchi possono essere preparati in diversi modi, a seconda delle preferenze personali. Possono essere cotti al vapore, gratinati al forno, aggiunti a zuppe e stufati o utilizzati per preparare infusi o tisane. Oggi li utilizzeremo per preparare un piatto delizioso e semplice.

Come preparare i finocchi in salsa

Per un contorno saporito e gustoso, andiamo a preparare i finocchi in salsa. Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 800 ml di acqua, 1 pizzico di sale, 1 finocchio, 200 grammi di farina, 8 tuorli, succo di limone, una noce di burro.

Lavate il finocchio e versatelo in una pentola contenente acqua e sale. Lasciatelo bollire per qualche minuto, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Prelevate un mestolo dell’acqua di cottura e aggiungete la farina per ottenere una salsa densa. All’acqua di cottura aggiungete il succo di limone e i tuorli sbattuti amalgamate il composto e cuocetelo a fuoco basso per renderlo denso.

Tagliate i finocchi e fateli rosolare in padella con il burro. Quando saranno dorati, impiattateli e guarniteli con la salsa preparata in precedenza.