Andiamo a scoprire un frutto esotico ricco di proprietà: il platano
Platano il frutto esotico simile alla banana
Spesso quando andiamo comperare la frutta nei supermercati, ci imbattiamo in uno strano frutto esotico, molto simile alla banana. Questo frutto è il platano.
Il platano è un frutto esotico originario della Malesia e dell’Indonesia, appartenente alla famiglia delle Musaceae. La pianta del platano può raggiungere i 20 metri di altezza ed ha un fusto eretto e cilindrico, coperto da una corteccia marrone chiaro.
Le foglie sono grandi e larghe, con una forma ovale e possono raggiungere i 3 metri di lunghezza e 1 metro di larghezza. I fiori sono piccoli e gialli, raccolti in infiorescenze lunghe fino a 2 metri. Il frutto è un baccello lungo fino a 30 cm, con una polpa dolce e commestibile, ricoperto da una buccia gialla o verde a seconda della varietà.
Il platano è un frutto tropicale che cresce meglio in climi caldi e umidi, ma è stato introdotto in molte parti del mondo, tra cui l’America centrale, America del sud e del nord, Europa e Africa. In Italia viene coltivato principalmente in Sicilia, Calabria e Campania.
Il platano in cucina
Il platano è un frutto molto apprezzato per il suo sapore dolce e delicato e per la versatilità in cucina. Può essere consumato fresco, cotto o utilizzato per la preparazione di dolci, gelati, confetture e bevande. In molte culture i frutti del platano vengono utilizzati per la produzione di birra e vino. In America latina è stato a lungo una parte importante della dieta e della cultura, spesso utilizzato come ingrediente principale in piatti come banane fritte, il dolce di platano e il tamal.
Proprietà benefiche del platano
Questo frutto è ricco di nutrienti essenziali, come vitamina C, vitamina B6, potassio e fibra alimentare. La vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario, mentre la vitamina B6 è importante per la salute del cervello e del sistema nervoso. Il potassio è essenziale per la regolazione della pressione sanguigna e per la salute del cuore, mentre la fibra aiuta a mantenere una sana digestione.
