È l’ortaggio simbolo dell’autunno, ma conosci le proprietà e i benefici della zucca?

Oggi parliamo della zucca, un ortaggio simbolo della stagione autunnale e della festa di Halloween. Nella sua forma caratteristica, rotonda e di un colore arancione intenso, la zucca è un alimento ricco di nutrienti e dalle molteplici proprietà benefiche per la salute.

Proprietà e benefici della zucca

Una delle proprietà principali della zucca è la sua azione antiossidante. Contiene elevate quantità di vitamine A, C ed E, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a prevenire danni cellulari. Inoltre è ricca di carotenoidi come la beta-carotene, che è un potente antiossidante che favorisce la salute degli occhi e del sistema immunitario.

Questo ortaggio rappresenta un vero toccasana per la salute grazie anche al basso contenuto calorico e al grande apporto di fibre. Le fibre presenti nella zucca aiutano a regolare il transito intestinale, prevenendo la stitichezza e favorendo una sana digestione. Inoltre, possono aiutare a controllare l’appetito, riducendo la fame e favorendo la perdita di peso.

Grazie al suo contenuto di vitamina C, aiuta a prevenire infezioni e malattie e a favorire la formazione del collagene, che è essenziale per la salute delle ossa, dei denti e della pelle.

Ma non solo la polpa di questo ortaggio è un toccasana. Anche i semi, considerati un superfood, sono ricchi di proteine, omega 3, zinco e magnesio. Aiutano ad abbassare il colesterolo, proteggono il cuore e ed hanno un’azione antisettica, antinfiammatoria e antivirale.

Quando si acquista la zucca è importante valutare alcuni fattori, per assicurarsi un’ottima riuscita. Nel caso si voglia acquistare intera, per capire se è ben matura basterà dare dei piccoli colpetti alla buccia. Se emette un suono sordo potete acquista tranquillamente. Qualora scegliate invece di comperarla a pezzi, osservate la superficie e sopratutto i semi, che devono essere umidi e scivolosi.

La zucca intera può essere conservata tutto l’anno in un ambiente asciutto e fresco. Per conservarla a pezzi invece, potete riporla in frigo, avvolta nella pellicola trasparente e consumarla entro massimo una settimana.