Dove si trova e a cosa serve l’acido folico?
Si sente sempre parlare di acido folico, ma sapete cosa sia? E soprattutto in quali alimenti si trova? Ecco qualche info
Avete sentito parlare dell’acido folico, ma non sapete cosa sia, a cosa serva e neanche in quale alimenti si trovi? Ve lo diciamo noi. L’acido folico è spesso citato come integratore da assumere, previo consiglio del ginecologo, durante la gravidanza. Ma in realtà questa vitamina è possibile assumerla anche in altre circostanze.
Tutto quello che volevate sapere sull’acido folico
L’acido folico e i folati sono vitamine idrosolubili che rientrano nelle vitamine del gruppo B. In teoria, non sono la stessa cosa, anche se sono parenti stretti. Il folato è la forma che troviamo in natura negli alimenti, mentre l’acido è la variante chimica usata negli integratori.
Tantissime le funzioni dei folati:
- formazione dei globuli rossi (motivo per cui, quando si soffre di anemia, spesso sono consigliati integratori a base di acido folico, vitamine B e fero)
- sintesi degli acidi nucleici
- sintesi degli aminoacidi
- metabolismo dell’omocisteina
- sviluppo embrionale (sue carenze causano difetti a carico del tubo neurale, cardiomiopatie congenite e parti prematuri)
- prevenzione di malattie cardio-vascolari, neurologiche e di alcuni tumori
- funzione protettiva anche in alcune forme di declino cognitivo e di demenza
Purtroppo a volte soffriamo di carenze di folati, provocate soprattutto da:
- dieta errata contenente poca frutta e verdura
- defici congeniti genetici
- malassorbimento
- alcolismo
- fumatori
- alcuni farmaci
- gravidanza (per aumentato fabbisogno)
Potete sospettare una carenza di folati a causa di questi sintomi:
- anemia (ma può avere anche altre cause)
- debolezza
- confusione mentale
- stanchezza
- vomito
- diarrea
- aumento dei livelli di omocisteina ematica
Detto ciò, prima di precipitarsi a prendere qualche integratore a base di acido folico, è bene chiedere al proprio medico se sia effettivamente il caso di assumerlo e se non sia meglio modificare la propria dieta.
Effettivamente, i folati si trovano soprattutto in:
