Quali differenze ci sono tra il sale iodato e il sale marino?
Cosa differenzia il sale marino dallo iodato? Scopriamolo insieme
Molto spesso sentiamo parlare di sale iodato e marino. Non tutti sanno però che questi due prodotti hanno delle sostanziali differenze e che anche la scelta del sale influisce sul benessere fisico.
Oggi vedremo quali sono le differenze e le caratteristiche di questi due prodotti, in modo da poter fare una scelta più consapevole quando andremo ad acquistarli.
Caratteristiche e differenze
Questi 2 prodotti sono 2 tipi di sale usati per condire i cibi e per la conservazione degli alimenti. Tuttavia hanno alcune differenze importanti in termini di composizione chimica, gusto, uso e benefici nutrizionali.
Il sale iodato è un tipo di sale da cucina che contiene iodio, un minerale essenziale per la salute umana. Lo iodio è importante per la funzione tiroidea e per la produzione di ormoni tiroidei, che sono necessari per il mantenimento di un metabolismo sano.
Questo prodotto viene usato comunemente in molte parti del mondo per prevenire la carenza di iodio, una condizione che può causare disfunzioni e problemi di sviluppo nei bambini.
Il sale marino è estratto dalle acque salate del mare e viene considerato più salutare rispetto a quello da tavola raffinato. Questo ingrediente è ricco di minerali, tra cui cloro, magnesio, calcio e potassio, che sono importanti per la salute. Inoltre ha un gusto più intenso e più salato rispetto a quello iodato, il che lo rende popolare tra i cuochi e gli amanti della cucina.
Sale iodato e marino a confronto
Per quanto riguarda l’uso, quello iodato è utilizzato come sostituto del sale da tavola nella maggior parte delle preparazioni culinarie, mentre quello marino è utilizzato per condire cibi crudi, come insalate e piatti freddi o per il suo gusto intenso in alcuni piatti caldi.
Per quanto riguarda le proprietà nutrizionali quello iodato ha un contenuto di sodio più elevato rispetto a quello marino e non contiene molti degli altri minerali essenziali presenti nel sale marino. Tuttavia quello iodato è più economico di quello marino e più facilmente disponibile nella maggior parte delle regioni.
