Cos’è il tè blu e quali sono le sue proprietà

Le tisane sono bevande calde, aromatiche e rilassanti che da sempre ci accompagnano in momenti di pausa e di benessere. Ma le tisane sono molto di più di semplici bevande: rappresentano un mondo tutto da scoprire, con una vasta gamma di aromi e proprietà benefiche. In questo mondo affascinante sentite spesso nominare camomilla e tè, ma siete certi di conoscerle davvero tutte? In questo articolo vi portiamo alla scoperta di una bevanda asiatica dalle grandi proprietà, il tè blu.

Il tè blu è una varietà di tè che si trova principalmente in Cina e Taiwan ed è ottenuto dall’infusione dei fiori di Clitoria ternata, una pianta rampicante proveniente dall’Indonesia. I fiori di questa pianta, oltre ad essere molto decorativi sono molto utilizzati in cucina e vantano proprietà rilassanti e calmanti, molto simili a quelle della camomilla.

A differenza del tè verde, le foglie del tè blu subiscono un leggero intervento di ossidazione, che viene fermato prima del completamento. Questo processo lo rende un’ottima alternativa per chi vuole gustare un tè meno amaro di quello nero, ma più complesso di quello verde.

Rispetto ad altre varietà di tè, il tè blu offre una gamma di sapori molto più ricchi e corposi. Può avere un gusto floreale e fruttato, simile al tè verde, ma può anche presentare note di nocciola o spezie, simili al tè nero.

Per quanto riguarda i benefici per la salute, questa bevanda simile ad una pozione magica delle fiabe grazie al contenuto di antiossidanti aiuta a prevenire i danni dei radicali liberi nel corpo. È anche utile per la perdita di peso, poiché stimola il metabolismo e favorisce la combustione dei grassi. Inoltre, il tè blu può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e a migliorare la salute del cuore.

Come preparare il tè blu

Se incuriositi volete provare a preparare il tè blu, lasciate in infusione 4 grammi di fiori in una tazza di acqua per 12 minuti. Una volta pronto, filtratelo e bevetelo. Se invece volete abbinarlo al latte e preparare un latte Matcha blu rilassante, versate in una tazza di latte caldo 5 grammi di fiori, lasciatelo in infusione 30 minuti, filtratelo e bevetelo. Ricordate che potete acquistare i fiori per preparare il tè blu semplicemente recandovi in erboristeria o nei negozi online.