Conosci l’olio essenziale di Neroli? Tutto quello che c’è da sapere
Olio essenziale di neroli: come si produce e si utilizza questo prodotto naturale
Avete mai sentito parlare dell’olio essenziale di Neroli? Questo prodotto viene estratto dai fiori dell’albero dell’arancio ed è molto noto per i suoi benefici e per gli utilizzi farmaceutici. Oggi vogliamo andare a vedere però quali sono i suoi utilizzi in cucina.
![olio essenziale](https://www.comestarbene.com/wp-content/uploads/2023/10/olio-di-neroli.jpg)
Come detto in precedenza la raccolta dell’olio di neroli avviene durante la fioritura degli alberi di arancio. La fioritura di solito ha luogo una volta all’anno durante la primavera e l’estate.
Come si produce l’olio di Neroli
Per raccogliere l’olio di neroli, i fiori vengono selezionati a mano durante il momento in cui sono più profumati, cioè durante le prime ore del mattino o nel tardo pomeriggio. Questo è il periodo in cui i fiori sono più ricchi di olio essenziale e quando il loro aroma è più intenso.
Poi vengono staccati dai rami. Questo lavoro richiede molta cura per evitare di danneggiarli, in quanto può influire sulla quantità e sulla qualità dell’olio.
![fiore d'arancio](https://www.comestarbene.com/wp-content/uploads/2023/10/olio-di-neroli3.jpg)
Una volta raccolti, i fiori di neroli vengono portati immediatamente al processo di distillazione. Questo viene solitamente eseguito utilizzando un‘alambicco per la produzione di olio essenziale. I fiori vengono posti all’interno di una camera, mentre il vapore viene fatto passare attraverso di loro. Il calore del vapore causa l’estrazione dell’olio essenziale dai fiori, che viene poi raccolto e separato dalla condensa dell’acqua.
L’olio di neroli estratto da questa distillazione è poi messo in bottiglie o flaconi scuri per preservare la sua fragranza e le sue proprietà per un lungo periodo.
Proprietà e utilizzi in cucina
L’olio essenziale di neroli è noto per le sue proprietà calmanti e rilassanti. Ha un aroma floreale intenso e dolce che aiuta a ridurre lo stress e l’ansia. Molti lo utilizzano come rimedio naturale per affrontare situazioni di stress o per favorire il sonno tranquillo.
Questo prodotto ha anche proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Può essere utilizzato per trattare le varie malattie della pelle, come acne, eczema e psoriasi.
In cucina può essere utilizzato per aromatizzare dolci, come torte e biscotti, per conferire loro una nota fresca e profumata. Grazie alle sue proprietà digestive, può essere aggiunto a preparazioni a base di carne o pesce, aiutando la digestione e rendendo le pietanze più leggere.