Conosci la marmellata di fichi di Benedetta Rossi? È semplicemente perfetta
Il segreto per preparare la marmellata di fichi di Benedetta Rossi
Se siete amanti della marmellata, oggi non potrete perdervi questa fantastica ricetta suggerita dalla food blogger Benedetta Rossi. In questo articolo scoprirete i segreti di Benedetta per preparare una marmellata di fichi perfetta.
Benedetta Rossi è una food blogger italiana molto famosa nel mondo culinario. Ha iniziato a condividere le sue creazioni gastronomiche nel 2008, aprendo un blog chiamato “Fatto in casa da Benedetta“. Il suo blog ha ottenuto un enorme successo non solo grazie alle ricette innovative, ma anche grazie alla capacità di dare spiegazioni chiare e rendere accessibili a tutti l’arte di cucinare.
Uno dei suo ultimi consigli riguarda proprio la preparazione della marmellata di fichi, una preparazione estiva da utilizzare tutto l’anno.
La ricetta della marmellata di fichi
Per preparare questa ricetta avrete bisogno di qualche ora e di pochissimi ingredienti. Oggi vi forniremo la dose per preparare 4 vasetti. Naturalmente se desiderate prepararne di più variate le dosi. Prendete: 2 kg di fichi bianchi o neri, 667 grammi di zucchero, 130 grammi di aceto, 130 grammi di acqua.
Per cominciare, lavate i fichi, togliete il picciolo e tagliateli a metà. Posizionateli in una pentola e aggiungete acqua, aceto e zucchero. A questo punto mettete la pentola sul fuoco e lasciate bollire un’ora con il coperchio e mezz’ora senza.
Versate il composto nei vasetti, sigillateli e posizionateli a testa in giù e lasciateli raffreddare. Riempite una pentola abbastanza spaziosa di acqua, posizionate i vasetti e fateli bollire a bagnomaria per 20 minuti. Questo passaggio vi consentirà di conservare la marmellata per 2 anni.
La vostra marmellata è pronta. Densa e gustosa con squisiti pezzetti di fichi all’interno vi darà la possibilità di gustare anche in inverno tutto l’aroma di questi frutti. Può essere conservata o utilizzata in vari modi: spalmata su una fetta di pane tostato, come ripieno per dolci o semplicemente mangiata al cucchiaio. È un’ottima idea per una colazione golosa o per una pausa dolce durante la giornata.
