Come mangiare l’aglio senza puzzare? Scopri il metodo
Aglio: come consumarlo senza il rischio di avere l'alito cattivo
L’aglio è un ingrediente molto utilizzato in cucina ma è anche un vero elisir di benessere per l’organismo, viste le sue proprietà antibatteriche e antiossidanti. In molti però evitano di mangiarlo visto che non vogliono ritrovarsi con un alito che allontanerebbe anche i vampiri. In questo articolo vedremo come mangiare l’aglio senza correre il rischio di avere l’alito maleodorante.
Per prima cosa è importante sapere che l’odore intenso dell’aglio è dovuto al suo contenuto di composti solforati, come l’allicina, che vengono rilasciati quando l’aglio viene tagliato o masticato. L’aglio crudo presenta un odore molto più intenso, quindi la prima cosa da fare per ridurre l’olore è cuocerlo. In questo modo i gas liberati si riducono e di conseguenza anche il cattivo odore.
Se volete mangiarlo fresco e crudo e ridurre comunque l’odore emanato, potete rimuovere il germoglio centrale, molto ricco di composti solforati e utilizzarlo in quantità moderate.
Altri trucchetti per neutralizzare il cattivo odore emanato dall’aglio
Un altro trucchetto per mangiare questo ingrediente senza avere l’alito cattivo per giorni è quello di abbinarlo ad altri cibi come lattuga, spinaci e mele, che contenendo polifenoli e altre sostanze chimiche che aiutano a neutralizzare gli odori sgradevoli.
Un vero è proprio antidoto naturale contro il cattivo odore emanato dall’aglio è il latte, che grazie ai suoi componenti riesce a ridurlo di circa la metà. Un altro rimedio per neutralizzare i cattivi odori emanati da questo bulbo è sciacquare la bocca con acqua e sale subito dopo averlo mangiato. Il sale può eliminare i batteri della bocca che contribuiscono all’alito cattivo.
Anche alcune erbe aromatiche come prezzemolo, basilico e coriandolo possono essere molto utili dopo aver mangiato aglio. Masticare queste erbe infatti riesce a mascherare l’odore e a lasciare l’alito fresco. Infine, una tazza di tè verde può essere un’ottima scelta. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, questa bevanda aiuta a mantenere l’alito fresco dopo aver consumato aglio.
