Castagnole al forno, ti svelo una buonissima ricetta
Castagnole in forno, la ricetta leggera e gustosissima del classico dolce di Carnevale
Le castagnole sono un dolce delizioso e semplice da preparare, che conquista grandi e piccini con il suo gusto irresistibile. Questo dolce tipico del Carnevale, preparato con ingredienti semplici, si presta bene ad essere personalizzato, magari aggiungendo golosi ripieni. Solitamente vengono fritte, ma in questo articolo le prepareremo al forno, per assaporare una versione più leggera ma altrettanto irresistibile.
Come preparare le castagnole al forno
Ma andiamo subito a mettere le mani in pasta. Gli ingredienti che vi serviranno sono: 450 grammi di farina 0, 270 grammi di zucchero semolato, 2 uova grandi, 120 ml di vino bianco dolce, 1 bustina di lievito per dolci, 60 grammi di burro, 1 pizzico di sale, 1 limone, 100 grammi di zucchero semolato.
In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero e il sale. Formate poi la classica fontana e versate all’interno le uova e il burro. Lavorate tutti gli ingredienti con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete il vino e incorporate infine la buccia di limone e il lievito.
Continuate ad impastare per un paio di minuti, poi coprite il panetto e lasciatelo riposare per 20 minuti. Mentre l’impasto riposa, rivestite la teglia con carta forno. A questo punto per formare delle palline, potete scegliere di adoperare semplicemente un cucchiaio, o servirvi della sac-a-poche. Mi raccomando, ricordatevi di disporle distanziate sulla teglia, in modo che abbiano lo spazio per ricrescere mentre cuociono.
Infornate a 200 gradi per 12 minuti. Una volta cotte, lasciatele intiepidire, rotolatele nello zucchero e servitele. Naturalmente come tutte le ricette delle Castagnole, anche questa può essere personalizzata. Se ad esempio preferite una versione meno dolce, potete sostituire lo zucchero con il miele durante la preparazione.
Inoltre per dargli un rivestimento bello da vedere e super saporito, potete sciogliere del cioccolato fondente e immergere le castagnole. Potete anche decorarle con del cioccolato fuso o disegnando dei motivi con una sac-à-poche.
