Hanno poche calorie e sono senza burro! Ti serve solo il succo di 2 arance per preparare questi morbidi e gustosi biscotti
Vuoi una ricetta light e senza burro? Prepara i biscotti con le arance
Se siete amanti degli agrumi, non potete non provare questi biscotti con le arance. Leggeri e morbidissimi li amerete alla follia.
Oltre al gusto, questi biscotti essendo leggeri e con pochissime calorie, sono ideali per una colazione, una merenda o uno spuntino, sano e gustoso.
Ricetta dei biscotti con le arance
Dose per 20 biscotti grandi. Ingredienti: 230 grammi di farina di mais, 115 grammi di succo di arancia, 90 grammi di eritritolo (oppure 40 stevia o 70 di zucchero normale), 80 grammi di olio di semi, 3 grammi di lievito per dolci, 1 uovo, 1 scorza di arancia grattugiata, 1 pizzico di dolcificante per la superficie, 1 pizzico di sale.
In una ciotola versate scorza d’arancia, succo d’arancia, uovo, eritritolo, lievito e un pizzico di sale. Mescolando, versate la farina di mais e amalgamate il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia. Coprite con un piatto e lasciate riposare per 15 minuti.
Prendete un po’ di impasto e preparate delle palline, adagiatele in una teglia foglio precedentemente foderata con l’apposita carta, schiacciatele con una forchetta e cospargetele con un pizzico di dolcificante.
Preriscaldate il forno e lasciate cuocere per 10-13 minuti a 180 gradi.
Il vostro dolce è pronto per essere servito. Per una merenda salutare potete accompagnarlo con una bella spremuta all’arancia, per fare un pieno di vitamina C.
Le arance sono composte principalmente da carboidrati, acqua e sono una buona fonte di fibre. Come quasi tutti i frutti, poi, contengono pochi grassi, sono prive di colesterolo e hanno poche proteine mentre sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e sostanze antiossidanti.
Hanno anche un basso indice glicemico e rientrano tra i frutti consentiti ai diabetici (con moderazione), quindi sono il frutto ideale per tutti, anche per chi soffre di scompensi glicemici. L’apporto calorico, infine, è molto contenuto: 100 gr di arance apportano solo 47 kcal.
