Quali sono i cibi senza colesterolo e perché sono importanti

Molte persone, dopo aver fatto l’analisi del sangue, si rendono conto di avere il colesterolo alto. Un livello elevato di colesterolo cattivo forma dei depositi nei vasi sanguigni che aumentando il rischio di infarti o ictus. Per questo motivo è importante tenerlo sotto controllo e seguire delle corrette abitudini alimentari. Oggi vi mostreremo quali sono i cibi privi di colesterolo da assumere quotidianamente per prendersi cura della salute.

Gli alimenti privi di colesterolo da integrare nell’alimentazione quotidiana

Il colesterolo si trova negli alimenti di origine animale, quindi quelli di origine vegetale non lo contengono e possono essere integrati nella dieta per alimentarsi in modo sano. Alcuni alimenti che possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo sono frutti come mele, banane e kiwi o verdure come spinaci, broccoli e zucchine. Oppure i legumi, come fagioli e lenticchie e i cereali integrali, come quinoa e riso integrale. Altri alimenti che aiutano la produzione di colesterolo buono sono l’olio d’oliva e frutta secca.

Per ottenere dei benefici, questi alimenti dovrebbero essere integrati nell’alimentazione quotidiana. Potete mangiare, ad esempio, a colazione cereali integrali accompagnati da frutta fresca e una manciata di noci. Mentre a pranzo e cena potete combinare verdure, legumi e cereali integrali. Per quanto riguarda lo spuntino, potete sostituire merendine e altri alimenti poco salutari con frutta, semi o verdure crude. In questo modo oltre a tenere sotto controllo il colesterolo cattivo, avrete fornito al corpo dei preziosi nutrienti.

Seguire una corretta alimentazione non solo aiuta a migliorare la salute cardiovascolare ma anche a mantenere il peso sotto controllo. Come si sente ripetere spesso però, i cibi vanno mangiati tutti, senza esclusioni. Quindi non dovrete eliminare del tutto gli alimenti che contengono colesterolo, ossia quelli animali, ma dovrete semplicemente scegliere quelli più sani, come uova, pesce e carni magre.

Questi cibi sono importanti in quanto forniscono al corpo alcuni preziosi nutrienti. Ad esempio le uova contengono molte proteine, mentre pesci come salmone o sardine forniscono acidi grassi omega-3, molto importanti per l’organismo. Le carni magre e i prodotti caseari, invece, apportano altri nutrienti importanti come il calcio e il ferro.