Quinoa: 4 incredibili benefici che devi assolutamente conoscere

Il superfood che – forse – ancora ti manca. Seppur non più considerata sacra (accadeva ai tempi degli Inca), la quinoa continua a essere promossa da chi adotta uno stile di vita sano. Ti chiedi se l’hype sia giustificato? Ebbene sì, e te lo spiego: ha davvero delle ottime proprietà. Scopriamo insieme perché vale la pena introdurla nella tua dieta.

Quinoa: il superfood che unisce gusto e benessere

Oggi, la cura del corpo e l’immagine personale sono al centro delle nostre priorità. Tra sessioni in palestra e carrelli pieni di prodotti “miracolosi”, spopolano immagini curate ad arte sui social. Occhio, però, a non sottovalutare il valore dei cereali come la quinoa. Perché ciò che mangiamo gioca un ruolo cruciale nel nostro benessere; infatti, gli atleti la adorano: con 14g di proteine ogni 100g, è un’alternativa perfetta a quelle animali, ideale per mantenere un corretto apporto proteico nella dieta.

Poi, chiaro, abbuffate senza criterio sono sempre sconsigliate, ma se consumata con moderazione è in grado di dare benefici sia ai muscoli sia alla salute cardiovascolare. Uno studio pubblicato su Frontiers in Plant Science nel 2018 conferma che le vitamine C ed E aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Un’altra ricerca condotta da Diana Díaz Rizzolo ha mostrato un miglioramento del controllo glicemico; grazie alla sua capacità di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, riduci potenzialmente il rischio di diabete di tipo 2.

Tuttavia, alla pari di qualsiasi altro alimento, è meglio non esagerare: alcune persone con sensibilità ai saponine potrebbero riscontrare gonfiore o crampi addominali. Pertanto, prima di cuocerla, lavala sotto acqua corrente; ti bastano dai 2 ai 3 minuti.

Se hai in programma di perdere peso, le fibre della quinoa ti aiuteranno: aumentano il senso di sazietà, facilitando una dieta equilibrata. Inseriscila in insalate, zuppe o usarla, preparando dei piatti unici con verdure e proteine. Vuoi variare un po’? Prova a preparare burger vegetali o utilizzala a mo’ sostituto del riso: il tuo menu sarà più ricco e interessante.

Anch’io ero scettico all’inizio. Sentivo parlare della quinoa ovunque, ma non riuscivo a capire cosa la rendesse speciale. Poi, un giorno, ho deciso di provarla in una semplice insalata con avocado e pomodorini. Che sorpresa! Dalla consistenza leggera ma soddisfacente si abbinava perfettamente con il gusto cremoso dell’avocado: da lì è diventata un must nella mia cucina.

Tra le sue qualità più apprezzate, la quinoa ha un basso indice glicemico, garantendo un rilascio graduale di energia. Come l’idratazione, favorisce il benessere generale, riducendo la stanchezza.. Inoltre, le vitamine del gruppo B, imprescindibili per il sistema nervoso, permettono di mantenere alto il livello di vitalità durante la giornata. E non è tutto. Infatti, grazie alla presenza di aminoacidi essenziali (qualcuno ha detto triptofano?), potrebbe influenzare positivamente il livello di serotonina, l’ormone del buonumore.

Insomma, la quinoa rappresenta un alimento versatile, capace di offrire benefici concreti per la salute: non solo giova al corpo, ma è anche un supporto per i tuoi capelli, contribuendo a mantenerli forti e sani. Allora, sei pronto a dare una svolta alla tua alimentazione? Il tuo benessere e il tuo palato ti ringrazieranno!