Saluta i chili di troppo: 2 ricette per una colazione sana e gustosa
Come cominciare la giornata con sprint e leggerezza con il porridge d'avena ai mirtilli e yogurt
Se volete cominciare la giornata in un modo leggero e sano l’alimento perfetto per voi è il porridge d’avena, una delizia detox che aiuta a mantenersi sani con gusto. Per chi non lo conosce, il porridge è una pietanza a base di fiocchi d’avena cotti in acqua o latte, molto popolare soprattutto in Inghilterra. In questo articolo vi mostreremo come prepararlo con 2 ricette diverse e gustose.
Le ricette che andremo a preparare insieme si compongono di un mix di ingredienti ottimi per la salute. I fiocchi d’avena sono ottimi alleati per la salute del cuore e per mantenere sotto controllo i chili di troppo. I mirtilli, ricchi di antiossidanti, favoriscono la digestione e aiutano a combattere l’infiammazione e lo yogurt fornisce probiotici per la salute dell’intestino.
Come preparare 2 deliziose ricette con il porridge d’avena
Ma mettiamoci all’opera e vediamo come preparare il porridge. La prima ricetta è tipica dell’Andalusia. Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono: 80 grammi di riso integrale cotto, 1 mela, 1 pera cotta, latte vegetale, 1 cucchiaio di olio di cocco, 1 cucchiaio di crema di mandorle scure, granola di mandorle, mirtilli secchi, sciroppo d’acero.
In un pentolino versate il riso e 160 ml di acqua. Aggiungete del sale e lasciate cuocere per 45 minuti. Prelevate la porzione che vi necessita per la ricetta e conservate il restante nel frigorifero. Fate scaldare la porzione di riso per la colazione o la merenda in un pentolino, aggiungete latte e un pizzico di cannella. Tagliate mela e pera a spicchi, versateli in una padella, aggiungete olio di cocco e cannella e fateli rosolare. Se lo preferite, potete aggiungere anche lo sciroppo d’acero.
A questo punto non vi resta che comporre il porridge, versando in una scodella il riso e il resto degli ingredienti e guarnendo il tutto con frutta secca a piacere e granola.
Passiamo alla seconda ricetta, quella del porridge con yogurt e mirtilli. Gli ingredienti che vi serviranno sono: 80 grammi di fiocchi d’avena, 2 cucchiai di yogurt di cocco, 1 pesca, 1 vasetto di mirtilli freschi, latte vegetale, cannella, 2 dita di succo di mele, una manciata di nocciole in polvere, mirtilli secchi, prugne secche e bacche di goji.
Versate in una pentola i fiocchi d’avena, 160 ml di latte vegetale e i pezzettini di pesca. Cuocete per circa 10 minuti e aggiungete la farina di nocciole. In un’altra pentola versate i mirtilli, un pizzico di sale e il succo di mela. Fate cuocere fino a quando il succo non si sarà ritirato e versate il composto sul porridge. Completate il tutto con yogurt, mirtilli e frutta a piacere.
