Come mangiare i fiori di Acacia: un grande aiuto per gonfiore, reflusso e gengive

L’acacia è una pianta che ha da sempre affascinato per la sua bellezza e la sua versatilità. Originaria dell’America è ormai amata ed utilizzata in tutto il mondo per vari scopi, in particolare l’acacia comune, o Robinia pseudoacacia.

Questa pianta ha varie caratteristiche uniche, a patire dalla forma elegante e slanciata, in grado di decorare il giardino e di renderlo un posto unico e un po’ fiabesco. Le foglie della pianta sono bi-pinnate e le infiorescenze sono formate da piccoli fiori bianchi o gialli raggruppati in pannocchie profumate.

Oltre alla sua bellezza, l’acacia è stata da sempre apprezzata per la sua vasta gamma di utilizzi. Di questa pianta infatti possono essere utilizzate tutte le parti. Il legno d’acacia ad esempio, conosciuto per via della sua durezza e durabilità, è utilizzato per la costruzione di mobili, pavimenti e manufatti artigianali. In molte culture, l’acacia è considerata anche una fonte di cibo e medicina. I suoi semi, la corteccia e le foglie infatti sono impiegati in cucina e per scopi medicinali.

Oltre all’utilizzo questa pianta di per sé è molto importante in natura perché ha la capacità di fissare l’azoto nel terreno e previene l’erosione del suolo, stabilizzando le aree vulnerabili e proteggendo l’ambiente circostante.

In cucina l’acacia è molto utilizzata nella produzione di miele. Il miele di acacia ha un colore giallo chiaro e un alto contenuto di fruttosio, che gli consente di mantenersi liquido per lungo tempo prima di cristallizzarsi. È un miele molto apprezzato per il suo sapore delicato e le sue proprietà benefiche.

Proprietà e utilizzi dei fiori d’acacia

Anche i fiori di acacia hanno sorprendenti proprietà. Sono utilizzati in ambito erboristico e fitoterapico per le loro proprietà carminative, antispastiche e antinfiammatorie. Possono aiutare a contrastare problemi intestinali, digestivi e a ridurre il gonfiore addominale. Inoltre, possono essere impiegati per migliorare la salute delle gengive, contrastare le infezioni della bocca e del cavo orale e persino per affrontare mal di gola e faringiti.

Dato il loro sapore delicato e le loro proprietà benefiche, i fiori di acacia possono essere utilizzati anche in cucina. Possono essere fritti in pastella per un piatto croccante e gustoso, oppure aggiunti a risotti, frittate, sciroppi, confetture e dolci fatti in casa. Possono anche essere aggiunti freschi alle insalate per un tocco in più.