Se hai una barbabietola e un’arancia prova a fare questo

La cucina è il regno dove potersi sbizzarrire creando piatti fantasiosi e provando accostamenti di sapori. A volte anche gli accostamenti più impensabili possono dar vita ad un mix unico. Proprio di uno di questi accostamenti vogliamo parlarvi. In vista dell’estate, che ne pensate di preparare una bella insalatona utilizzando una barbabietola e un’arancia? Accostamento improbabile direte, ma provate a sperimentare la ricetta che troverete nell’articolo e vi sorprenderete.

Arancia e barbabietola sono due ingredienti apparentemente molto diversi, ma che si possono combinare in modi sorprendentemente deliziosi. Non solo danno vita a piatti dal sapore unico, ma sono anche ricchi di proprietà benefiche per la nostra salute.

L’arancia è un agrume ricco di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a contrastare l’azione dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare. Inoltre è ricca di fibre, che favoriscono il transito intestinale e contribuiscono a mantenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue. Le arance contengono anche potassio e vitamina A, essenziale per una pelle sana e luminosa.

La barbabietola, invece, è ricca di antiossidanti come la betanina, che aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a ridurre l’infiammazione nel corpo. Contiene anche vitamine del gruppo B, importanti per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per la produzione di energia. Inoltre, sono ricche di minerali come il ferro e di magnesio, che svolge un ruolo chiave nel mantenimento della salute ossea.

Come preparare l’insalatona con barbabietola e arancia

Ma andiamo a sperimentare, preparando questo piatto aromatico e gustoso. Gli ingredienti che vi serviranno sono: 1 barbabietola sbucciata e grattugiata, 1 arancia tagliata a spicchi, verdure fresche a piacere, formaggio tipo feta, noci tostate, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero, sale e pepe q.b.

In una ciotola capiente mescolate barbabietola e arancia e aggiungete le verdure. A parte preparate il condimento mescolando olio, aceto, miele, sale e pepe. Versate il condimento nella ciotola, aggiungete feta a cubetti, noci, sale e pepe. L’insalatona estiva è pronta. Assaggiate e lasciatevi conquistare.