Se passeggi per prati e boschi, potresti imbatterti in questo… devi saperlo!
Topinambur, come riconoscere e godere dei benefici di questo prezioso alleato per la salute
Grazie al web in quest’era tutta tecnologica scopriamo ogni giorno cose nuove ed interessanti, come quella pubblicata da un Tik Toker, Giulio_Officinalis, in un video che troverete all’interno dell’articolo. Passeggiando per i boschi, potrebbe capitarvi di imbattervi in strani stecchi, all’apparenza insignificanti. In quel momento prestate molta attenzione perché senza rendervene conto vi trovate di fronte al Topinambur, un prezioso tesoro.
Proprietà e benefici del topinambur
Il topinambur è una pianta che cresce spontaneamente, facile da trovare nei boschi ma anche nei giardini. Si presenta con le foglie ovali di colore verde scuro e i fiori dal bellissimo colore giallo simile a quelli del girasole. Ma come ci mostra Giulio_Officinalis è solo estraendolo dal terreno che possiamo trovare il vero tesoro di questa pianta, ovvero i tuberi.
Questi tuberi, oltre ad essere molto versatili in cucina, contengono una serie di proprietà benefiche per l’organismo. Uno dei principali vantaggi del consumare topinambur è il suo contenuto di inulina, un tipo di fibra prebiotica che favorisce la crescita di batteri benefici nell’intestino. Questo può portare a una migliore digestione, ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario.
Il topinambur è anche conosciuto per le sue proprietà antiossidanti, che possono contribuire a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento. Inoltre, contiene una buona quantità di vitamina C, che è importante per la salute della pelle, la funzione immunitaria e la produzione di collagene.
@giulio_officinalis Ti piace la caccia al tesoro? Non c’è bottinò migliore di questo! Il topinambur è un tubero selvatico dal delizioso gusto di carciofo ed è preziosissimo se vuoi perdere peso o ridurre la glicemia. Salva il video per aiutarti a riconoscerlo. Se lo trovi mandami la foto per aiutarti a riconoscerlo! #mastaiancoraascrolla #topinambur #foraging #erbeselvatiche #erbespontanee #giulioofficinalis #inulina #salute #neipertee #fypシ ♬ suono originale – Giulio officinalis
Questa radice tuberosa è anche considerata un alimento ipocalorico e ricco di potassio, che può aiutare a regolare la pressione sanguigna e mantenere l’equilibrio idrico nel corpo. Se desiderate beneficiare di tutte queste proprietà dovete sapere che potete consumarlo crudo e godere appieno del suo sapore molto simile al carciofo, oppure utilizzarlo al posto delle patate per preparare vellutate o purè o grattugiato per insaporire insalate e zuppe.
