Cachi, i benefici del frutto autunnale che non tutti conoscono

I cachi sono uno di quei frutti autunnali molto amati ma anche molto demonizzati per via del contenuto di zuccheri. Prima di eliminare un frutto dalla propria dieta però, bisognerebbe conoscerne anche le proprietà e tutto ciò che può apportare all’organismo. Gli scienziati della nutrizione ad esempio sono dell’idea che non si dovrebbe vietare la frutta zuccherina in quanto apporta anche e sopratutto micronutrienti e fitocomposti.

È vero che i cachi hanno una quantità di zuccheri superiori ad una mela o ad una pera, ma quello che a molti non è chiaro è che questo frutto è formato dall’80% di acqua e di fibre solubili che abbassano l’indice glicemico.

Sfatato il falso mito del frutto proibito, andiamo a conoscerne le qualità e i benefici che apporta all’organismo.

Tutti i benefici e le proprietà dei cachi

Una delle caratteristiche distintive dei cachi è il loro contenuto di vitamina C. Questa vitamina svolge un ruolo importante nel rafforzamento del sistema immunitario, aiutando il corpo a combattere le infezioni e ad accelerare il processo di guarigione. La vitamina C è anche nota per le sue proprietà antiossidanti, che possono ridurre i danni dei radicali liberi e prevenire il rischio di malattie croniche.

Oltre la vitamina C questi frutti contengono anche la vitamina A che è essenziale per la salute degli occhi e del sistema immunitario. Abbiamo già accennato al loro alto contenuto di fibre che aiutano a favorire la digestione e prevenire la stitichezza. Le fibre sono anche utili nel controllo del peso, poiché possono aumentare la sensazione di sazietà e ridurre l’appetito.

I cachi sono anche una fonte di minerali come il potassio e il manganese e di tannini, composti naturali che conferiscono loro il sapore dolce. Questi tannini hanno effetti benefici sulla salute come la riduzione dell’infiammazione e il miglioramento della digestione.

In cucina sono molto versatili e possono essere consumati crudi o aggiunti in insalate miste per dare un tocco di dolcezza. Inoltre possono essere anche utilizzati per preparare confetture, gelatine e marmellate o cotti e utilizzati per preparare dolci come torte, crostate e biscotti.