Quali sono gli alimenti che ti fanno mangiare di più: non te lo saresti mai aspettato
Se vuoi rimanere in forma, evita di fornire al cervello alimenti troppo grassi
Una dieta bilanciata è fondamentale per garantire all’organismo il giusto apporto di nutrienti di cui ha bisogno per rimanere in forma. Ci sono alcuni alimenti però che inducono a mangiare sempre di più. In base ad una recente ricerca, i colpevoli di questo scompenso sono i grassi.
Un’alimentazione corretta dovrebbe includere una varietà di alimenti provenienti da tutti i gruppi alimentari: carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Per esempio, i carboidrati dovrebbero essere fonte di energia principale, ma è importante scegliere quelli integrali, come il pane integrale e il riso integrale, invece di quelli raffinati come pane bianco e pasta bianca.
Le proteine sono fondamentali per la crescita, la riparazione dei tessuti e il funzionamento del sistema immunitario. Si possono trovare in carne magra, pesce, uova, latticini e legumi. I grassi sono importanti per il nostro corpo, ma è cruciale scegliere grassi sani come oli vegetali, noci e semi anziché grassi saturi.
Inoltre, la dieta bilanciata dovrebbe includere una grande quantità di frutta e verdura. Questi alimenti sono ricchi di vitamine, minerali e fibre, che aiutano a mantenere il nostro corpo sano e in equilibrio.
Gli alimenti che ci spingono a mangiare di più
Capita spesso però che tendiamo a ingoiare cibo spazzatura come patatine fritte e dolci. Questo gesto fa si che il nostro cervello aumenti la quantità di dopamina, uno dei neurotrasmettitori più importanti per il sistema di ricompensa.
La dopamina regola la sensazione di piacere. Quando mangiamo cibi ricchi di grassi, il nostro cervello riceve una ricompensa sotto forma di un rilascio di dopamina.
Ma i cibi grassi sono anche molto più densi di calorie rispetto agli altri nutrienti. Questa alta densità calorica, combinata con la ricompensa del sistema di dopamina, può portare a un aumento del desiderio di cibo.
In pratica quando mangiamo alimenti ricchi di grassi, il nostro cervello può sviluppare una sorta di associazione tra il consumo di questi cibi e il piacere. Questo può portare a una sorta di dipendenza, in cui il nostro cervello cerca costantemente quella sensazione di soddisfazione che deriva dal mangiare cibi grassi.
