Perché dovresti coltivare i nasturzi nel tuo giardino e nelle aiuole

I nasturzi sono piante annuali molto coltivate e apprezzate per la decorazione di aiuole o giardini. Esistono diverse specie di queste piante, che vanno dalle compatte a cespuglio alle rampicanti. I fiori spesso hanno una forma di tromba o di imbuto e possono essere sia singoli che doppi. Le foglie sono circolari e a forma di scudo, di solito dal colore verde intenso, ma a volte variegate con macchie bianche o gialle.

Le proprietà e le caratteristiche dei nasturzi

Dal punto di vista della coltivazione, i nasturzi sono molto adattabili e possono essere coltivati sia in pieno sole che in ombra parziale. Amano terreni ben drenati e possono sopportare periodi brevi di siccità, ma preferiscono un’annaffiatura regolare. Possono essere seminate direttamente nel terreno o coltivate in vaso.

Queste piante oltre all’aspetto decorativo sono molto utili anche per respingere alcuni insetti indesiderati nel giardino. Le foglie e i fiori producono una sostanza chimica chiamata allicina, che può essere sgradevole per insetti come gli afidi e le cavallette.

Inoltre, possono essere benefici per gli orti, in quanto aiutano a respingere i vermi e alcuni tipi di cimici, che possono danneggiare le colture. Come se non bastasse, i fiori attirano gli insetti impollinatori, come le api, contribuendo alla biodiversità del giardino.

Una caratteristica interessante dei nasturzi, che non tutti sanno è che sono commestibili. I fiori dei nasturzi hanno un gusto leggermente piccante e croccante, che li rende perfetti per insaporire insalate, piatti di pasta, risotti e torte salate. Inoltre possono essere utilizzati anche come decorazione per dolci e cocktail, donando un tocco di colore e una nota piccante.

Le foglie di queste piante possono essere utilizzate come sostituto delle foglie di lattuga nelle insalate, o possono essere cotte come gli spinaci e utilizzate in zuppe e altre pietanze. Hanno un sapore simile alle cime di rapa.