Come essiccare le cipolle con questi 4 trucchetti
4 modi di essiccare le cipolle e averle sempre disponibili
Le cipolle sono ortaggi deliziosi che conferiscono quel tocco in più ad ogni piatto. Versatili e facili da cucinare, sono un ingrediente immancabile in cucina. Proprio per evitare di restare senza, oggi vedremo come essiccarle.
Andiamo allora a scoprire l’arte antica dell’essiccazione delle cipolle e vediamo come conservarne il sapore e l’aroma per un lungo periodo.
4 modi per essiccare le cipolle
L‘essiccazione al sole è il metodo tradizionale e più naturale per essiccare le cipolle. Per iniziare, taglia le cipolle a fette sottili o a cubetti o lasciale intere se preferisci. Posiziona le fette di cipolla su un vassoio o su una superficie piana, assicurandoti che non si sovrappongano.
Esponi il vassoio al sole diretto per diverse ore al giorno, girando le fette di cipolla ogni tanto per garantire un’essiccazione uniforme. Le cipolle saranno pronte quando saranno marroni e saranno leggermente croccanti. Una volta essiccate, possono essere conservate in sacchetti di plastica sigillati o in vasetti di vetro.
Se non hai la possibilità di essiccarle al sole o vivi in un’area con umidità elevata, puoi optare per l’essiccazione al forno a microonde. Taglia le cipolle sottilmente e mettile su un piatto per microonde. Imposta il timer a 30 minuti ma ricorda di controllarle di tanto in tanto se non vuoi cacciarle carbonizzate.
Un altro metodo per essiccare le cipolle è l’utilizzo del forno. Preriscalda il forno a una temperatura bassa tra i 50 e i 60 gradi. Taglia le cipolle sottilmente e mettile su una teglia o su una griglia da forno. Assicurati di separare bene le fette di cipolla in modo che non si sovrappongano. Infornale e lasciale essiccare, girandole di tanto in tanto.
Infine, puoi utilizzare un disidratatore alimentare per essiccarle in modo rapido ed efficiente. Taglia le cipolle a fette sottili o a cubetti e distribuiscili uniformemente sui vassoi del disidratatore. Assicurati di seguire le istruzioni del produttore per impostare la temperatura e il tempo di essiccazione corretti. Il tempo di essiccazione può variare a seconda dell’apparecchio utilizzato, ma di solito richiede circa 6-8 ore. Una volta essiccate, saranno fragili al tatto e si sgretoleranno facilmente.
