Pan di spagna senza uova, soffice e alto? Vi sveliamo la ricetta super
La ricetta del pan di spagna senza uova più gustoso che c'è
Vuoi sapere come preparare un signor pan di spagna senza uova soffice e delicato? Ti sveliamo la ricetta, seguila attentamente e preparati a gustare un delizioso dolce.
Ricetta del pan di spagna senza uova
Ti hanno detto che il pan di spagna senza uova non è buono e non lievita? Bugia, e nelle righe seguenti te lo dimostriamo. Indossa il grembiule e preparati a cucinare un pan di spagna light, superlativo e delizioso!
La ricetta che ti presentiamo è molto leggera, perché senza uova, e se vuoi, anche senza latticini, adatta anche alle persone intolleranti al lattosio o vegane. Prepararla è semplice e potrai servirla a colazione o dopo i pasti.
Occorrente e come procedere
Ecco tutto l’occorrente per una tortiera di 24 cm
- 140 gr di farina per dolci o 00
- 140 gr di fecola di patate
- 180 gr zucchero semolato
- 100 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 ml di acqua o latte
se abbiamo la planetaria, setacciamo le farine direttamente nella ciotola dell’impastatrice, aggiungiamo il lievito, lo zucchero, e l’acqua. Facciamo partire alla velocita media con il gancio per impastare e aggiungiamo l’olio.
Se non abbiamo la planetaria possiamo utilizzare delle fruste elettriche.
Il composto deve risultare senza grumi.
Facciamo preriscaldare il forno statico a 180°.
Imburriamo e infariniamo la tortiera, preferibilmente a cerniera, e versiamo il composto ottenuto. Inforniamo, e lasciamo cuocere nella griglia centrale, per 25/30 minuti.
Per accertarci che la cottura è giusta, possiamo bucare la torta con uno stecchino e verificare se l’impasto è umido.
E adesso che è pronto?
Abbiamo verificato la cottura e il pan di spagna è pronto? Lasciamo raffreddare per mezz’ora e farciamo o decoriamo a piacere.
Un suggerimento goloso, se non ci sono problemi di intolleranze al lattosio, è la crema paradiso, che si prepara così
- 200 gr di panna fresca da montare molto fredda
- 1 cucchiaio di miele d’acacia
- 80 gr di latte condensato freddo
montiamo la panna, aggiungiamo latte condensato e miele e mescoliamo con una spatola, lasciamo raffreddare e farciamo il nostro pan di spagna e decoriamo con frutti di bosco a piacere.
