Il TRUCCO per conservare il formaggio grattugiato evitando che si formi la muffa
2 valide alternative per evitare la muffa sul formaggio grattugiato
Il formaggio grattugiato è un alimento versatile che viene utilizzato in molte ricette. È essenzialmente formaggio che è stato ridotto in piccoli pezzi attraverso una grattugia. È spesso usato per insaporire pasta, pizza, zuppe, insalate e molte altre pietanze.
Può essere fatto con molti tipi di formaggio, tra cui Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Grana Padano, Cheddar e molti altri. Ogni tipo di formaggio ha il proprio sapore e la propria consistenza.
La sua conservazione è importante per mantenere la freschezza e prevenire la formazione della muffa. Vediamo allora come conservarlo al meglio con 2 validissime alternative.
2 valide alternative per conservare il formaggio grattugiato
Formaggio grattugiato confezionato: questo alimento viene acquisto già imbustato in un sacchetto a chiusura ermetica. Il suo packaging è sicuro e adatto a garantire e mantenere intatta la freschezza. Lasciatelo nella sua confezione originale, richiudetelo sempre dopo l’uso e mettetelo in frigorifero.
Se invece siete voi a grattugiarlo avete 2 alternative. La prima cosa da fare è trasferirlo nei barattoli di vetro a chiusura ermetica in modo da proteggerlo dall’ossidazione dovuta all’aria, alla luce e al calore. Ponete poi il barattolo in frigorifero e consumatelo entro 3 o 4 giorni.
La seconda opzione, quella che consente di conservarlo circa 6 mesi, prevede che lo versiate in appositi sacchetti di plastica a chiusura ermetica e lo mettiate in freezer. Ogni volta che ne avrete bisogno potete scongelare la quantità necessaria e averlo sempre a disposizione. Ricordate che una volta scongelato va consumato e non è possibile congelarlo di nuovo.
Mantenere il formaggio grattugiato asciutto è essenziale per conservarne la freschezza. Per evitare che il formaggio grattugiato assorba l’umidità e diventi appiccicoso, potete aggiungere del sale alla conservazione. Versate il formaggio grattugiato in un contenitore ermetico, aggiungete un pizzico di sale e agitate il contenitore per distribuire uniformemente il sale. Il sale assorbirà l’umidità e ne preserverà il sapore.
