3 modi per riciclare le bucce di pesca: usale per delle gustose ricette!

Apprezzata da grandi e piccini per il suo gusto dolce e succoso, la pesca è un frutto immancabile dell’estate. C’è qualcuno che la mangia anche senza rimuovere la buccia, mentre altri che preferiscono sbucciarla. Quello che però nessuno sa è che le bucce di pesca possono tornare utili per realizzare numerose ricette: scopriamole insieme!

1. Crema fredda allo yogurt

Un dolce molto gustoso che potete preparare riutilizzando le bucce di pesca è una crema fredda a base di yogurt. Per realizzarlo avrete bisogno di:

• 200 grammi di yogurt alla mandorla
• 3 cucchiai di latte
• Bucce di pesca
• Miele
• Scaglie di cioccolato fondente

Per prima cosa versate lo yogurt all’interno di un contenitore per i cubetti di ghiaccio e inseritelo nel freezer. Nel frattempo frullate le bucce assieme al latte, fino ad ottenere una crema abbastanza densa. A questo punto versate i cubetti di yogurt e la crema all’interno dei bicchieri e aggiungete anche le scaglie di cioccolato fondente e 1 cucchiaino di miele.

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2. Bucce di pesca caramellate

Una ricetta molto semplice e veloce da realizzare sono le bucce di pesca caramellate. Vi serviranno:

• 0.5 Kg di bucce di pesca
• Zucchero di canna
• Alcune gocce di succo di limone

Dopo aver tagliato a strisce le bucce della pesca, mescolatele in una ciotola assieme allo zucchero di canna e ad alcune gocce di succo di limone. A questo punto versate il tutto in una padella e cuocete a fuoco alto per circa 5 minuti in modo da raggiungere il giusto punto di caramelizzazione.

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3. Muffin

Con le bucce di pesca potete realizzare anche dei buonissimi muffin, da gustare insieme ad amici e parenti. Versate in una ciotola 180 grammi di farina, 100 grammi di zucchero e mezza bustina di lievito. Aggiungete quindi 150 ml di latte di soia e 3 cucchiai di olio di semi e continuate a mescolare. Infine, inserite anche bucce di pesche precedentemente caramellate.

Per quanto riguarda la cottura, dovrete inserire i pirottini riempiti per circa 3/4 con il composto in una teglia e farli cuocere a 180° per 15 minuti in forno pre-riscaldato.

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