7 fiori commestibili e come utilizzarli in cucina

Solitamente in cucina per aromatizzare i piatti siamo soliti utilizzare le erbe aromatiche, ma negli ultimi tempi grandi chef hanno lanciato e scoperto l’utilizzo dei fiori commestibili.

I fiori commestibili sono una particolare novità culinaria sempre più apprezzata nelle cucine di tutto il mondo. L’utilizzo dei fiori come ingrediente nelle ricette offre nuove possibilità creative e la possibilità di decorare piatti in un modo unico e sorprendente. Inoltre, molti di questi fiori aggiungono anche un sapore delicato e piacevole ai piatti. Oggi andremo a scoprire l’utilizzo di alcuni fiori commestibili in cucina.

Usi in cucina di 7 varietà di fiori commestibili

Le primule sono fiori piccoli e delicati che possono essere utilizzati nella preparazione di dolci come torte, biscotti e gelati. Hanno un sapore leggermente dolce e si abbinano molto bene con il cioccolato. Le primule possono anche essere utilizzate per decorare insalate, contenitori di frutta o cocktail.

Le viole sono fiori belli e colorati che possono essere utilizzati per decorare insalate, formaggi o dolci.. Aggiungono un tocco gioioso e colorato a qualsiasi piatto. Le viole hanno un sapore lievemente dolce e erbaceo che si sposa molto bene con insalate fresche o pancake. Sono anche ideali per la preparazione di tè o tisane.

Le margheritine sono fiori bianchi e gialli con un sapore lievemente piccante. Possono essere utilizzate per insaporire zuppe, insalate e piatti estivi come le bruschette. Le margheritine sono anche ideali per preparare acque aromatizzate o cocktail rinfrescanti.

La calendula è un fiore dal colore arancione acceso che può essere utilizzato in cucina per introdurre nuovi e interessanti sapori. Le sue foglie e i petali possono essere aggiunti alle insalate, alle zuppe o utilizzati per insaporire il riso. La calendula essiccata può essere utilizzata come colorante naturale in preparazioni di dolci come torte o biscotti, o per preparare infusi e tisane.

I fiori d’arancio sono molto apprezzati per il loro sapore dolce, floreale e leggermente agrumato. Possono essere utilizzati nella preparazione di marmellate, sciroppi o infusi. I petali possono essere aggiunti a creme, gelati o dolci al forno, creando un piacevole contrasto di sapori.

Il dente di leone, con i suoi fiori gialli brillanti è spesso utilizzato per insaporire insalate o verdure. I petali possono essere aggiunti a formaggi freschi, salse o pesti, donando loro un tocco floreale. Inoltre, i boccioli possono essere utilizzati per preparare un’infusione rinfrescante, molto apprezzata per le sue proprietà depurative.

Infine, il finocchietto selvatico è un fiore che può essere utilizzato come condimento o decorazione per insalate, pesce o piatti estivi. I suoi petali gialli hanno un sapore simile al finocchio e aggiungono un tocco di freschezza a qualsiasi preparazione.