6 motivi per cui dovresti mangiare i fagioli
I benefici che apportano i fagioli se integrati nell'alimentazione quotidiana
I fagioli nel corso della storia hanno vissuto momenti di gloria, quando erano considerati fondamentali per la nutrizione, e momenti in cui sono stati declassati ad alimenti comuni, ideali come nutrimento per le per classi più povere. In realtà i fagioli oltre a essere molto gustosi e versatili, sono una fonte sorprendente di nutrimenti. Oggi scopriremo insieme 6 validi motivi per cui dovremmo integrarli nella nostra alimentazione quotidiana.
Come anticipato, questi piccoli legumi sono una ricca fonte di nutrienti come proteine, fibre, vitamine del gruppo B, ferro e antiossidanti. In molti regimi di sana alimentazione vengono proposti come sostituti della carne in quanto, a differenza di quest’ultima, apportano proteine ed hanno un basso contenuto di grassi saturi e colesterolo.
Perché integrare i fagioli nell’alimentazione quotidiana
In base a diversi studi poi, questi piccoli legumi sarebbero un elisir di longevità, in quanto grazie alle loro proprietà supportano la salute del cuore e migliorano la digestione. Mangiare fagioli quattro o più volte a settimana significa diminuire il rischio di patologie legate al cuore.
Oltre al contenuto di proteine, i fagioli sono ricci di fibre che aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Integrarli nella dieta può aiutare anche a gestire il diabete di tipo 2, contribuendo a ridurre il rischio di complicazioni cardiache e metaboliche. Inoltre le fibre contribuiscono anche a ridurre i livelli di colesterolo LDL. Per non parlare poi del loro effetto saziante, grazie al quale si limitano spuntini poco salutari e si contribuisce a mantenere il peso forma.
Un altro aspetto non trascurabile di questi legumi è la capacità di ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Combinati con altri alimenti proteggono contro tumori come quello del colon, della mammella e della prostata. Che dire poi della loro versatilità in cucina. Questi super alimenti possono essere utilizzati in zuppe, insalate, piatti unici e persino in dolci.
